Az adipinsav vagy hexándisav a (CH2)4(COOH)2 képletű szerves vegyület. Ipari szempontból ez a legfontosabb dikarbonsav: ebből a fehér kristályos porból évente körülbelül 2,5 milliárd kilogrammot állítanak elő, főként a nejlongyártás prekurzoraként.
Az adipinsav erős sav?
A sav vizes oldatai legkevésbé savasak az összes élelmiszersavanyító közül, és erős pufferkapacitásuk van a 2,5–3,0 pH-tartományban. Az adipinsav elsősorban savanyítóként, pufferként, gélesedést elősegítőként és szekvesztrálóként funkcionál.
Az adipinsav oldódik sósavban?
Például az adipinsav oldódik vizes nátrium-hidrogén-karbonátban, vizes nátrium-hidroxidban és tömény kénsavban, de vízben nem oldódik és vizes sósavban.
Az adipinsav oldódik etanolban?
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Oldható metanolban, etanolban, etil-acetátban, acetonban. Vízben gyengén oldódik, ciklohexán. Nem oldódik benzolban, ligroinban.
Milyen színű az adipinsav?
Az adipinsav fehér kristályos szilárd anyag.
