Ha további információra van szüksége ételeinek nyomon követéséről és méréséről, hogy elérje egyedi céljait, tekintse meg női és férfi 12 hetes táplálkozási és edzésprogramjainkat. Ne feledje: Az élelmiszerek mérése során lehetőség szerint mindig nyersen és nyersen mérjünk le.
Mérje le az ételt főzés előtt vagy után?
A legpontosabb és legkövetkezetesebb ételmérés elérésének legjobb módja az, ha leméri és naplózza az ételeket főzés előtt. Ennek az az oka, hogy a táplálkozási tényekkel foglalkozó panelek részleteket tartalmaznak a csomagolt élelmiszerekről.
Az étel súlya nagyobb nyersen vagy főzve?
Általános hüvelykujjszabály szerint a hús átlagosan súlyának körülbelül 25%-át veszíti el főzés közben. A nyers húst továbbra is tömegesen kell kimérnie, de nem kell újra lemérnie, hogy megsült, és kitalálja a matematikát, csak megszorozza a teljes nyers tömeget-val. 75, és ez a naplózott 1 uncia súlya.
Az adag főtt vagy nyers?
Szinte az összes nyers hús- és baromfitermék adagmérete négy uncia. Ha azonban a nyers terméket pogácsákká formálják, akkor az adag mérete az egyes pogácsák nyers tömege – például három uncia. Íme egy hüvelykujjszabály a húsok és szárnyasok nyersről főttre történő fordítására.
A hús kalóriája főtt vagy nyers?
A főtt ételeket gyakran úgy tüntetik fel, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a nyersek, mégis a főzés folyamataa hús zselatinizálja a húsban lévő kollagén fehérjét, így könnyebben rágható és emészthető – így a főtt hús több kalóriát tartalmaz, mint a nyers.
