A legtöbb bogyós gyümölcs, például az áfonya és az áfonya hidrolizálható és kondenzált tanninokat is tartalmaz.
Milyen ételek tartalmaznak magas tannint?
Példák a sűrített tanninok táplálékforrásaira: kávé, tea, bor, szőlő, áfonya, eper, áfonya, alma, sárgabarack, árpa, őszibarack, szárított gyümölcsök, menta, bazsalikom, rozmaring stb.
Sok tannin van az áfonyában?
Áfonya, szeder, eper, málna, áfonya, cseresznye, ananász, citrom, lime, narancs, grapefruit, guava, sárgadinnye és mézharmat mind tannint tartalmaz. … A zöldségek valószínűleg nem tartalmaznak magas tannint, bár a tök és a rebarbara tartalmazhatja ezeket az anyagokat.
Milyen mellékhatásai vannak a tanninoknak?
A csersav nagy mennyiségben olyan mellékhatásokat okozhat, mint gyomorirritáció, hányinger, hányás és májkárosodás. Úgy tűnik, hogy a magas tanninkoncentrációjú gyógynövények rendszeres fogyasztása az orr- vagy torokrák kialakulásának megnövekedett esélyével jár.
A szedernek van tanninja?
A szeder (Rubus fruticosus L.) a rosaceae családba tartozik. Ezek a gyümölcsök gazdagok polifenolokban, például ellagsavban, tanninokban (főleg ellagitanninok), galluszsavban és flavonoidokban, köztük kvercetinben és antocianinokban, főleg cianidin-glikozidokban [42].
