2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
Készségvizsgálat. A megfelelően füstölt szegy ideális hőmérséklete 195°F, de ne feledje, hogy a szegy belső hőmérséklete 10 fokkal megemelkedhet a grillről való kivétel után is.
A szegy 180-nál készült?
A szegy akkor kész, amikor a belső hőmérséklet eléri a 180-185 F°-ot, vagy amikor egy villa könnyen ki- és becsúszik a húsba. Vegye ki, és hagyja pihenni a szegyet körülbelül 10 percig.
Milyen hőmérsékleten vegyem le a szegyet?
160-170 fokon húzza ki, duplán csavarja szorosan fóliába, tegye vissza a füstölőbe, és szúrja be a szondát a hús legvastagabb részébe. Növelje a füstölő hőmérsékletét 300 fokra. Amikor a hús belső hőmérséklete valamivel meghaladja a 200 fokot, vegye ki a szegyet, csomagolja ki és hagyja pihenni egy órát.
A 225-ös hőmérséklet jó a szegyhez?
A szegyszívás 225 fokon kiváló eredményeket fog hozni. Mindaddig, amíg a füstölő hőmérséklete állandó marad, és nem hanyagolja el a pihenőidőt, akkor tökéletesen puha és hihetetlenül lédús húst kap.
225-nél vagy 250-nél jobb szegyet szívni?
Egyes pitmasterek szerint a füstölt szegy készítésénél mindig 250 fokos dohányzóhőmérsékletre kell törekedni. Ezen a hőmérsékleten a hús gyorsabban megsül, mint 225 fokon, de még mindig lesz annyi ideje, hogy szépgyengéd textúra.
Ajánlott:
A langyos szivacsozáshoz a víz hőmérséklete legyen?
Használjon langyos vizet [90°F (32,2°C) – 95°F (35°C). Ne használjon hideg vizet, jeget vagy dörzsölő alkoholt, mert túl gyorsan csökkenti a gyermek testhőmérsékletét. Szivacs 20-30 percig. Milyen hőmérsékleten kell a szivacsozást elvégezni?
Mi a hídfal hőmérséklete?
A hídfal vagy áttörőfal hőmérséklete a füstgáz hőmérséklete azután, hogy a sugárzó hőt a sugárzócsövek eltávolították, és mielőtt az elérné a konvekciós szakaszt. A huzat mérése ezen a ponton is nagyon fontos, mivel ez határozza meg, hogy a fűtőberendezés milyen jól van beállítva.
Hol található catoblepas szegy?
Catoblepas Szegyet csak cseppként lehet beszerezni a Catoblepastól (50%-os esési arány) a Marsh Madness alatt! A Giant Awakens küldetés. Csekély 600 gilért el lehet adni a boltokban, így a játékosnak nem hajlandó eladni. Hol vásárolhatom meg a Catoblepas-t?
Mikor készül el a szegy?
Készségvizsgálat. A megfelelően füstölt szegy ideális hőmérséklete 195°F, de ne feledje, hogy a szegy belső hőmérséklete 10 fokkal megemelkedhet a grillről való kivétel után is. Az utolsó dolog, amit szeretne, az az, hogy túlsüti a szegyet, ami száraz, rágós húst eredményez.
Mi a jobb a szeletelt vagy apróra vágott szegy?
Míg az apróra vágott és szeletelt szegy is elfogadható, a lapos vége könnyebben szeletelhető. Magas zsírtartalmának és szabálytalan formájának köszönhetően a levelet általában apróra vágva vagy aprítva tálalják. Az apróra vágott szegy jobban illik szendvicsekhez, míg a szelet formálisabb étkezéshez.
