Három egyszerű lépés van:
- Forralj fel egy hüvelyknyi sós vizet egy nagy fazékban.
- Tedd a rákokat egy gőzölő kosárba, helyezd bele, vagy egyszerűen halmozd fel őket az edénybe, és hagyd, hogy az alsó rákok kissé felforrjanak, és platformként szolgáljanak a többi rák számára, hogy gőzölöghessen.
- Fedjük le és főzzük 10-20 percig, a rákok méretétől függően.
Meddig főzöd a rákot forrásban lévő vízben?
Amikor a víz újra forr, csökkentse a hőt lassú tűzre. Főzz 1 1/2-2 1/2 kilós rákot 15 percig, 3 kilós rákot körülbelül 20 percig. 3. Drain rák; a gyors kezelés érdekében röviden öblítse le hideg vízzel.
A rákot gőzölni vagy főzni jobb?
A rákcomb párolása nagyon hasonlít a főzéshez. Vannak, akik azt mondják, hogy a gőzölés valójában jobb, mert lehetővé teszi, hogy a rák íze a héjon belül maradjon, ahelyett, hogy kiszivárogna a főzővízbe.
Meddig főzöl egész rákot?
A nagy rákokat (körülbelül 2 font) körülbelül 15-20 percig kell főzni, míg a kisebb rákoknak csak körülbelül 8-10 percre lesz szükségük. 5.) Ha a víz ismét forrni kezdett, csökkentse a hőt, és párolja a kívánt ideig. A rák héjának élénk narancssárgává kell válnia, amikor elkészült.
Tisztítod a rákot főzés előtt vagy után?
A rákok főzéséhez általában egészben hagyjuk a rákokat, egyéb ételekhez a rákokat főzés előtt megtisztítjuk. Gyors és egyszerű, és megtisztított ráksokkal kevesebb rendetlenséget okoz az asztalnál. A rák megtisztítása azt is lehetővé teszi, hogy a fűszeres ízek beszívódjanak a húsba főzés közben.
