Ha hűti a savanyú káposztát, annak 4-6 hónapig frissnek kell maradnia a felbontás után. … A hűtött savanyú káposzta felbontás után határozottan hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, mint a szobahőmérsékletű, légmentesen lezárt káposzta, amely akár négy-hat hónapig is ízletes marad.
Honnan tudod, hogy a savanyú káposzta rossz?
Az egyik első jele annak, hogy a savanyú káposzta megromlott, az szagtalan aroma. Ha a termék erős rothadásszagot bocsát ki, akkor a savanyú káposzta megromlott. Ellenőrizze, hogy a kelt káposzta nem kapott-e furcsa állagot vagy színt. Ha jelentős textúra vagy elszíneződés tapasztalható, dobja ki a terméket.
Biztonságos enni lejárt savanyú káposztát?
A felbontatlan savanyú káposzta legalább néhány hónapig eltartható acímkén feltüntetett dátum után. Ha kinyitja a hűtött savanyú káposzta edényét, a káposztának legalább 3 hónapig biztonságosnak és jó ízűnek kell lennie, feltéve, hogy sós lében elmerítve tartja.
Betegíthet a savanyú káposzta?
A vizsgálatok kimutatták, hogy savanyú káposzta helyileg gyulladást váltott ki, de ismételt fogyasztása hasmenést okozhat.
Elkapható botulizmus a savanyú káposztától?
A tejsavval erjesztett savanyúság vagy a savanyú káposzta botulizmust okoz? Nem. Az ételek fermentálása olyan környezetet teremt, amelyet a botulizmus nem szeret. … Ha sót adunk az erjesztéshez, akkor a C.
