A legtöbb savanyú káposzta konzerv sós lében kerül forgalomba (általában só és víz), így nem kell leöblíteni, mielőtt leszűrné. Ha nem öblítjük le, az segít megőrizni a savanyú káposztakonzerv ízét. Ha azonban az enyhébb ízű savanyú káposztát kedveli, a szűrés előtt leöblítheti vízzel.
El kell öblíteni a savanyú káposztát evés előtt?
A savanyú káposzta túl sós? Közvetlenül evés előtt egy gyorsan leöblítheti a savanyú káposztát. Ez lemos néhány, de nem minden jótékony baktériumot.
Leereszted a savanyú káposzta levét?
Ha az ecet íze nagyon erős, érdemes jól lecsepegtetni, és esetleg néhányszor öblíteni. Ha enyhe, csak eressze le a levét - Feltételezem, hogy a hűtőszekrényben vásárolja meg műanyagba csomagolva, nem a dobozokba. A konzerv cucc, IMHO, ehetetlen.
Mosd meg a káposztát savanyú káposzta készítése előtt?
A savanyú káposzta elkészítésekor távolítsa el a külső leveleket. Nem kell mosni vagy öblíteni a káposztát. … A mosás vagy dörzsölés nem öli meg vagy mossa le az összes jó baktériumot. Még mindig lesz elegendő jelen az erjesztéshez.
Sterilizálni kell a savanyú káposzta üvegeit?
Az üvegeket sterilizálni kell, mert az erjesztőanyagok ott maradnak egy hétig vagy tovább, és ennek a környezetnek a lehető legtisztábbnak kell lennie. Az egyetlen erjesztés, amely valaha is elment (és tudni fogja, mikorrossz!) volt, amikor figyelmetlen voltam a fertőtlenítéssel kapcsolatban.
