A fahéjaldehidet fahéj illóolajból 1834-ben Jean-Baptiste Dumas és Eugène-Melchior Péligot izolálta, majd Luigi Chiozza olasz kémikus laboratóriumban szintetizálta 1854-ben. A termék transz-fahéjaldehid. A molekula egy benzolgyűrűből áll, amely egy telítetlen aldehidhez kapcsolódik.
Hogyan készül a fahéjaldehid?
HOGYAN KÉSZÜLT. A fahéjaldehidet a Cinnamomum zeylanicum fa kérgének gőzzel történő kezelésével állítják elő. … A fahéjaldehidet benzaldehid (C6H5CHO) acetaldehiddel (CH3) történő reagáltatásával is elő lehet állítani. CHO). A két vegyület a víz eltávolításával kondenzálódik és fahéjaldhid keletkezik.
A fahéjaldehid keton vagy aldehid?
A fahéjaldehid egy szerves vegyület, amely aldehidként is besorolható. A fahéjaldehid egyedülálló abban, hogy benzolgyűrűt és kettős kötést is tartalmaz, amint az az 1. ábra szerkezetén látható. A fahéjaldehidet számos más élelmiszerben is használják ízesítőként.
A fahéjaldehid alkén?
Aromás szénhidrogén és aldehid, a fahéjaldehid monoszubsztituált benzolgyűrűvel rendelkezik. A konjugált kettős kötés (alkén) a vegyület geometriáját síkká teszi. … Ma már számos szintézismódszer ismert, de a fahéjaldehidet a leggazdaságosabban a fahéjkéreg olajának vízgőz-desztillációjával lehet előállítani.
Mia vegyület típusa a fahéjaldehid?
A fahéjaldehid szerves vegyület, amelynek képlete C6H5CH=CHCHO. A természetben túlnyomórészt transz (E) izomerként fordul elő, így adja a fahéj ízét és illatát. Ez egy fenilpropanoid, amelyet természetesen a shikimát útvonal szintetizál.
