A tenyésztett atlanti lazacot ellenőrzött körülmények között keltik ki, nevelik fel és takarítják be, és egész évben frissen kaphatók, általában alacsonyabb áron, mint a vadon fogott halak. A farmon tenyésztett atlanti lazacot ellenőrzött körülmények között tenyésztik és gyűjtik be, amelyek egész évben halellátást biztosítanak.
A tenyésztett atlanti lazac káros?
A korai tanulmányok a PCB-k és egyéb szennyeződések magas szintjéről számoltak be a tenyésztett lazacban – ez magasabb, mint egyes vadon élő lazacfajokban, például a rózsaszín lazacban. Az utóvizsgálatok ezt nem erősítették meg, és a tudósok és a szabályozó hatóságok konszenzusa az, hogy a tenyésztett lazac és a vadon élő lazac biztonságos élelmiszerek.
Az összes atlanti lazactelepet termesztik?
Évek óta úgy tenyésztik őket, hogy könnyebben tenyészthetők legyenek – a washingtoni hal- és vadvilágügyi minisztérium szerint „nagyon háziasítottak”. A legtöbb kereskedelmi halgazdaság atlanti lazacot tenyészt. … Most a legtöbb atlanti lazacot tenyésztik – kevesebb, mint 1 százaléka származik vadonból.
Miért ne vásároljon farmon tenyésztett lazacot?
Növelheti a rák kialakulásának kockázatát.
"A tenyésztett lazac fertőzött, mert zsúfolt körülmények között tenyésztik, például hálós karámokban és tengeri ketrecekben, ahonnan nem menekülhet – mondja Elmardi. "Ezek a körülmények növelik a tenyésztett lazac szennyezőanyag-szintjét.
Tenyészthetsz lazacot?
Aza piacon lévő lazac többsége farmban tenyésztett, ami azt jelenti, hogy ellenőrzött körülmények között, tengeri ketrecekben vagy hálós karámokban tenyésztik és takarítják be. Egyes kutatók szerint a probléma az, hogy a legtöbb gazdaság zsúfolt körülményei szennyeződést okozhatnak.
