A Coho Coho enyhébb és gyakran világosabb színű. Pink és Chum Ezek kisebb halak, és leggyakrabban konzerv vagy füstölt lazachoz használják, és jó költségvetési választás. Atlantic Last, a piacon található legelterjedtebb hal, az atlanti lazacként ismert faj, tenyésztett faj.
Mi a legjobb lazacfajta?
Manapság az atlanti lazacot jellemzően tenyésztik, míg a csendes-óceáni lazacfajokat elsősorban vadon fogják. A vadon fogott csendes-óceáni lazac általában a legegészségesebb lazacnak számít.
A coho lazac íze olyan, mint az atlanti lazac?
Coho lazac íz
A Coho lazacfilé kiváló enyhe lazac ízű. A vadon fogott Coho lazac húsa puhának tűnik, de főzés után valójában kemény. Vöröses-narancssárga húsa nagyon zsíros, és főzés közben jól pelyhesedik, így a legfinomabb állagot és ízt adja.
Jó enni a coho lazacot?
A Coho lazac gazdag, vöröses-narancshússal rendelkezik, és az egyik legjobb ízű lazacnak nevezik. Bár a coho kevesebbe kerül, mint a király- és sockeye-lazac, minősége még így is meglehetősen magas. A Coho egy közepesen zsíros lazac, amelynek olajtartalma csaknem kétszerese a rózsaszín és a chum lazacnak, de kevesebb, mint a lazac vagy a királylazac.
Miért olyan drága a coho lazac?
A lazac drága mert viszonylagmás halfajokhoz képest nehezen fogható, és népszerűsége miatt nagy a kereslet. A legkívánatosabb lazacfajtákat a túlhalászás megakadályozását célzó jogszabályok miatt csak korlátozott számban lehet kifogni horgászbottal és orsóval.
