Az ehető zuzmók olyan zuzmók, amelyek táplálékként való felhasználásának kultúrtörténete van. Bár majdnem minden zuzmó ehető (néhány figyelemre méltó mérgező kivétellel, mint a farkaszuzmó, a porított napfényzuzmó és a földi zuzmó), nem mindegyiknek van kultúrtörténete ehető zuzmóként való használatáról.
A zuzmó mérgező az emberre?
Nagyon kevés zuzmó mérgező. A mérgező zuzmók közé tartoznak a magas vulpinsav- vagy usnicsav-tartalmú zuzmók. A legtöbb (de nem az összes) vulpinsavat tartalmazó zuzmó sárga, ezért minden sárga zuzmót potenciálisan mérgezőnek kell tekinteni.
Ehetnek zuzmót az emberek vészhelyzetben?
A karibúhoz hasonlóan az emberek sokféle zuzmót is megehetnek. Egyes erdőkben sürgősségi élelmiszernek tekinthetők.
Melyik az ehető zuzmó?
Bár sok zuzmófaj létezik szerte a világon, csak néhány zuzmófajról számoltak be ehető célokra, és ezek többsége népi táplálékként makrozuzmó, köztük gyümölcsös és lombos zuzmók (Calcott et al., 2018, Manojlovic et al., 2012).
A zuzmó káros az egészségére?
A zuzmók károsak a fáira? Nem. Azok a szürkés-zöld foltok, amelyek átmérője általában egy-három hüvelyk, nem táplálkoznak a fáin. Mivel a zuzmók képesek maguk is táplálékot készíteni nedvességgel és napfénnyel, nincs szükségük más növényekben élősködniük.
