A
Paesanos-t, amely 2019 februárjában ünnepli fennállásának 50. évfordulóját, restaurator Joe Cosniac és néhai partnere, Nick Pacelli alapította fél évszázaddal ezelőtt, az egyszerű ételek és kifogástalan kiszolgálás - furcsa hóviharok vagy sem. „Ez emberekkel foglalkozik” – mondta mindig Cosniac.
A Paesanos egy lánc?
Nem tudtam, hogy ez egy lánc! A szolgáltatás kiváló volt. A borlap megfelelő volt.
Hol volt az eredeti Paesanos San Antonio-ban?
A vásár befejezése után a két kezdő vállalkozó úgy döntött, hogy megnyit egy olasz éttermet egy korábbi fodrászatban a McCullough Avenue-n, San Antonio belvárosa közelében. „Csak egy doboz volt” – emlékszik vissza Joe. Ez a „doboz” Paesanos volt, és ez egy szomszédos üzlet volt, egy családi bisztró és társasági klub.
Mikor nyitott Paesano?
Kiválasztották Paesano régóta várt új tésztaéttermének nyitási dátumát. Glasgow kedvenc pizzázójának ötletgazdái elindítják új szénhidrátokkal teli vállalkozásukat az ikonikus Charles Rennie Mackintosh Herald Buildingben (Mitchell Street, Mitchell Lane) december 2-án, hétfőn.
A Paesano kovászos pizza?
37 – Paesano pizza. Ez az étterem büszkén és hitelesen nápolyi pizzát szolgál fel, kezdve a nyers hozzávalókkal, amelyek mind Campaniából és Olaszországból származnak." … A pizzatésztájuk hibrid élesztő és kovász, próbával. több mint 48 óra, aminek íze vanteljesen fantasztikus."
