A jó hír az, hogy a warrigal greenek természetesen nagyon magas antioxidánsban vannak. Valójában James Cook elvitte őket utakra, hogy megakadályozza a skorbutot a legénysége körében. Ez a vadon élő növény magas rosttartalmú, nyugtató hatású, és a fekélyek megelőzésében is hatékonynak tartják.
Ehetek nyersen warrigal zöldeket?
Eheted nyersen a Warrigal zöldeket? Más zöldekhez hasonlóan a warrigal zöldek levelei is oxálsavat tartalmaznak, ezért fontos, hogy 3-5 percig blansírozzuk, és fogyasztás előtt alaposan öblítsük le hideg vízben.
Mérgezőek a warrigal greenek?
A Warrigal Greens esetében óvatosan kell eljárni, mivel a levelei mérgező oxátokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva károsak lehetnek. Az oxátok eltávolításához blansírozza a leveleket körülbelül 3 percig, majd öblítse le hideg vízben, mielőtt salátákhoz vagy főzéshez felhasználná őket.
A warrigal greens melyik részét eheted meg?
Hogyan használhatom őket? Nagyobb leveleket fogyasztás előtt általában blansírozni vagy párolni kell, de a kisebb, fiatal leveleket nyersen is érdemes fogyasztani. Bármilyen receptben helyettesíthető, amely spenótot, mángoldot vagy ázsiai zöldeket használ – az erős, húsos levelek jól bírják a hőt, így a harcias zöldek ideálisak a rántáshoz.
Ettek az őslakosok harci zöldeket?
Warrigal Greens
Hosszú története van parti őslakosokkal, és az egyik első ausztrál élelmiszernövény volt, amelyet európaiak használtak.telepesek.
