A kikeményített hot dogot nitrátokkal és nitritekkel tartósítják. … Amikor otthon virslit készítek, mindig a nem pácolt fajtát választom. Valójában a legtöbb helyi szupermarketben találhat gyógyítatlan hot dogot, ha tudja, hogy keresse őket. A kikeményítetlen hot dogok nem tartalmaznak mesterséges nitrátokat vagy nitriteket.
A nem gyógyított virsli jobb, mint a gyógyított virsli?
A nem pácolt hot dogok szintetikus tartósítószer- és nitrátmentesek. Ha az egészséges élelmiszerek megválasztásáról van szó, az olyan egyszerű cserékkel, mint például a kezeletlen virsli vásárlása a kezelt virsli helyett, csökkentheti a szervezetébe juttatott szintetikus tartósítószerek mennyiségét.
A nem gyógyított virsli biztonságos nyersen fogyasztható?
7. tévhit: A hot dogokat előre megfőzzük, szóval nem árt nyersen fogyasztani. Tény: Valójában fontos, hogy mindig melegítse fel a hot dogot, amíg fel nem párolódik. Egyes fogyasztásra kész élelmiszerek, például a virsli, Listeria monocytogenes-szel fertőződhetnek, miután az üzemben feldolgozták és becsomagolták őket.
Mit jelent a nem gyógyított hotdog?
Ha azt látja, hogy kedvenc hot dogja vagy szalámija kereskedelmi forgalomba kerülő élelmiszereinek címkéjén a „keményítetlen” kifejezést látja, ez technikailag azt jelenti, hogy nincs hozzáadott nátrium-nitrit vagy más előállított só.
A pácolatlan hús egészségesebb, mint a pácolt?
Bár a pácolt húsokat rákkeltőnek tekintik, nincs egyértelmű bizonyíték az ok-okozati összefüggésekre. Sőt, a nem pácolt húsok is tartalmaznak nitriteket aa zeller és nincs bizonyíték arra, hogy bármilyen módon egészségesebbek a pácolt húsnál.
