A földimogyoró GI-értéke 13, ami miatt alacsony GI-értékű élelmiszer. A British Journal of Nutrition egyik cikke szerint a mogyoró vagy a mogyoróvaj reggeli fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában egész nap. A földimogyoró segíthet csökkenteni a magasabb GI-vel rendelkező élelmiszerek inzulincsúcsát, ha együtt párosítják.
Hány mogyorót egyen egy cukorbeteg?
Egészségügyi szakértők azt javasolják, hogy a cukorbetegek fogyasszanak rostot, mivel ez segít csökkenteni a koleszterinszintet, hosszabb ideig érzi jóllakottnak magát, és csökkenti a glükóz felszívódását is. Az American Diabetes Association azt javasolja a nőknek, hogy egyenek körülbelül 25 g, a férfiaknak pedig 38 g földimogyorót minden nap.
Mely dióféléket kerüljék a cukorbetegek?
Kerülje a sóval bevont diót – Dobbins megjegyzi, hogy a nátrium káros a vérnyomásra – és a cukrot. Még több rossz hír, ha szereti az édes-sós kombinációt: a csokoládéval bevont földimogyoró és a mézes pörkölt kesudió magas szénhidráttartalmú, és nem a legjobb választás cukorbetegség esetén, mondja Dobbins.
Jó-e mogyorót enni, ha cukorbeteg?
A földimogyoró GI-értéke mindössze 14, GL-értéke pedig 1, így az egyik legalacsonyabb GI-értékű élelmiszer. Ez a vércukorszintre gyakorolt alacsony hatás az egyik oka annak, hogy a földimogyoró jó nassolnivaló lehet cukorbetegek számára.
Jó-e a pörkölt dió a cukorbetegeknek?
“Arra a következtetésre jutottunk, hogy a vegyes, sózatlan, nyers vagy szárazon pörkölt dió jótékony hatással van mindkét vércukorszint szabályozásáraés vérzsírok, és felhasználható a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében a növényi olaj és a fehérje bevitelének növelésére a diabétesz kontrolljának súlygyarapodás nélkül történő javítására irányuló stratégia részeként” – írják a kutatók.
