A kálium-hidrogén-karbonátot széles körben a receptekben szereplő szódabikarbóna egyik legjobb helyettesítőjeként tartják számon. Ennek az az oka, hogy a kálium-hidrogén-karbonát ugyanolyan kelesztő képességgel rendelkezik, mint a szódabikarbóna, de van egy határozott különbség: nem tartalmazza a szódabikarbóna nátriumot.
A sütőpor kálium-hidrogén-karbonát?
A kálium-hidrogén-karbonát egy szagtalan fehér por, amelynek íze enyhén sós. Alapja és alacsony nátriumtartalmú helyettesítője a szódabikarbónának. Kálium-karbonát és szén-dioxid kombinálásával jön létre. Élelmiszerek alapjaként használják a PH szabályozására. Sütés közben kelesztésre is használják.
Mi a másik neve a kálium-hidrogén-karbonátnak?
A kálium-hidrogén-karbonát/kálium-citrát a következő különböző márkanevekkel érhető el: Klor-Con/EF, K-Lyte, K-Lyte DS, K-Prime és Effer -K.
Van különbség a bikarbonát és a szódabikarbóna között?
A szódabikarbóna és a szódabikarbóna ugyanarra utal. Ausztrália, Új-Zéland és az Egyesült Királyság használja a szódabikarbóna kifejezést, míg az Egyesült Államokban szódabikarbónaként.
Mi az a kálium-hidrogén-karbonát?
A kálium egy ásványi anyag, amely természetesen megtalálható az élelmiszerekben, és szükséges a szív, az izmok és az idegek normál működéséhez. A kálium-hidrogén-karbonátot az alacsony káliumszint kezelésére vagy megelőzésére használják (hipokalémia).
