Az Ube édes ízű, ami hasonlít a fehér csokoládéhoz, vaníliához vagy pisztáciához. Édes íze gyengéd, nem túl intenzív. … Ezekben a receptekben az ube általában por alakú, mint a taro. Mivel a zöldség élénk lila színű, az ube-val ellátott receptek vizuálisan vonzóak.
Hasonlít az ube a taróra?
Először is, a külső megjelenés kissé hasonlónak tűnhet, de ha egyszer felvágjuk, rájössz, hogy az ube királylila húsú, ahol a taro húsa halványfehér lila foltokkal. És ami az ízt illeti, azt tapasztalhatja, hogy az ube édesebb és finomabb a keményítő vagy az élelmiszer tekintetében.
Miért ugyanaz a taro és az ube íze?
Egy ube puha ízű, amely többnyire édes és gazdag; bár keményítő érzetű, biztosan nem adható olyan könnyen sós ételekhez, mint a taro. A főzés után az ube puha, enyhén ragacsos textúrájú, nedves és könnyen fogyasztható. A taro keményítőtartalmú zöldség, földes, enyhén diós ízzel.
Mi az ube íze?
McKercher szerint az ube-nak inkább puha, diós, vaníliás íze van. Mások eközben krémesnek és szinte kókuszszerűnek írták le.
Mi hasonlít a taro ízére?
Van néhány helyettesítő a taro gyökér számára, amelyek elősegítik a hasonló ízek előállítását. Ezek közé tartozik a yucca gyökér, a paszternák és az édesburgonya (a The Gourmet Sleuth segítségével). Talán a legkézenfekvőbb alternatíva az édesburgonya. Az édesburgonya íze hasonló a főtt taro gyökérhez, mivel mindkettő édes ízű.
