A tejcsokoládé több tejet és tejzsírt tartalmaz, így krémes állagot és világosabb barna színt ad, kevésbé keserű ízzel, mint az étcsokoládénál. … A fehér csokoládé valójában nem tartalmaz kakaó szárazanyagot – ami a másik két csokoládétípus fő összetevője!
A tejcsokoládé fehér csokoládé?
A tejcsokoládé azt csinálja, ami a dobozon van. Ez egy tejből készült szilárd csokoládé (tejpor, folyékony tej vagy sűrített tej formájában), és a fehér csokoládéval ellentétben a tejcsokoládé kakaó-szárazanyagból készül.
A fehér csokoládé miért nem csokoládé?
Technikailag a fehér csokoládé nem csokoládé – és nem is igazán olyan az íze – mert nem tartalmaz csokoládé-szárazanyagot. Ha a kakaóbabot eltávolítják a hüvelyükből, erjesztik, megszárítják, megpörkölik, feltörik, és a héját eldobják, az eredmény egy tollhegy.
Cserélhetem fehér csokit a tejcsokoládéval?
Cserélje ki a kért fehér csokoládét azonos mennyiségű tejcsokoládéra. A színkülönbségtől eltekintve kiváló helyettesítő, mert a fehér csokoládé és a tejcsokoládé is tartalmaz tejet.
Mi az édesebb fehér csokoládé vagy tejcsokoládé?
Ha túl gyorsan próbálsz menni, vagy túl sok hőt használsz, a csokoládé azonnal megragad. Továbbá, mivel a fehér csokoládé sokkal édesebb, mint az étcsokoládécsokoládé (vagy akár tejcsokoládé), egy kevés sokra mehet.
