A sárgarépaszeleteket vagy batyukat egyetlen rétegben fektesse ki egy tepsire, ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek és ne fedjék egymást, majd tegye a fagyasztóba 1-2 órára, amíg megdermednek. szilárd. A sárgarépa előfagyasztása megakadályozza, hogy fagyott állapotban összeragadjanak.
Le tudod fagyasztani a főtt sárgarépa-botokat?
Igen, ha a sárgarépa megfőtt, lefagyaszthatja. AZONBAN, az állaga nagyon más lesz, ha felolvasztja. A legjobb, ha friss sárgarépát sütünk, majd azt fogyasztjuk, amit sütünk.
Le tudja fagyasztani a sárgarépát anélkül, hogy először kifehérítené?
Igen, a nyers sárgarépát lefagyaszthatja a blansírozási folyamat nélkül is. … Ehhez a sárgarépát megmossuk és feldaraboljuk, ha szükséges, meghámozzuk, vékony karikákra szeleteljük, és a szeleteket kibélelt tepsire terítjük. Helyezze a sárgarépaszeleteket néhány órára a fagyasztóba, mielőtt egy szorosan lezárt fagyasztózacskóba helyezné őket.
Hogyan fagyasztod le a sárgarépacsíkokat?
Vágja a többit vékony szeletekre, 1/4 hüvelykes kockákra vagy hosszirányú csíkokra. Vízben blansírozzuk a kis egész sárgarépát 5 percig, kockára vágva vagy szeletelve 2 percig, és hosszában csíkokra vágva 2 percig. Azonnal hűtse le, ürítse ki és csomagolja be, hagyva 1/2 hüvelykes szabad teret. Le kell zárni és lefagyasztani.
Mi történik, ha fehérítés nélkül lefagyasztja a sárgarépát?
Bár biztonságos, a sárgarépa fagyasztása blansírozás nélkül változtathatja ízét és állagát. A természetesebb íz érdekében fagyasztás előtt blansírozza le a sárgarépáthelyette.
