A füstölt lazac különösen kiemelkedik az omega-3 zsírsavak kiváló forrásaként, amely enyhítheti a gyulladást, megőrizheti az agy működését és szerkezetét, valamint csökkentheti a trigliceridszintet. Az omega-3 zsírsavak a szívbetegségek megelőzésében is segíthetnek azáltal, hogy kiegyensúlyozzák az omega-6 zsírsavakat a vérben.
A sült lazac ugyanaz, mint a sült lazac?
A „sült lazac” néven is ismert, a kippered lazac egy étvágygerjesztő klasszikus. A különleges melegfüstölési eljárás hihetetlenül nedves textúrát és gazdag ízt kölcsönöz.
Miért káros a füstölt lazac?
A füstölt hal nitrátokat és nitriteket tartalmaz, amelyek a füstölési folyamat melléktermékei. (Egyes sóoldat nátrium-nitritet is tartalmazhat.) Aggodalomra ad okot, hogy a nitritek és nitrátok a szervezetben N-nitrozovegyületekké alakulhatnak át, amelyekről kimutatták, hogy a laboratóriumban gyomorrákot okoznak. állatok.
Egészséges enni füstölt lazacot?
Tele van kiváló minőségű fehérjével, esszenciális omega-3 zsírokkal, valamint számos vitaminnal és ásványi anyaggal. Ugyanakkor jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz, és a hidegen füstölt fajták növelhetik a listeriosis kockázatát. Ennek ellenére ez a füstös finomság egészséges kiegészítője lehet étrendjének, ha mértékkel fogyasztjuk.
Hogyan eszik a sült lazacot?
Mivel már „főtt”, a zamatos szeleteket közvetlenül a csomagolásból fogyaszthatod (személyes kedvencem); tedd rá a pirítósra krémsajttal, hogy gyorsan meggyorsuljonfalatozás; készíts magadnak füstölt lazacos szendvicset útközben; vagy készítsen egy négyfogásos ínyenc ételt a finom csemege alapján.
