A Dolmades nagyon jól lefagy. Tárolja őket egy fagyasztózsákban, és fagyassza le akár 3 hónapig. Az újramelegítéshez használhatja a mikrohullámú sütőt, vagy felmelegítheti egy serpenyőben, kevés vízzel.
Be tudod tartósítani a dolmádékat?
A tartósított szőlőleveleknek körülbelül 6 hónapig el kell állniuk, ha nem tovább. A leveleket blansírozás után azonnal felhasználhatjuk közel-keleti dolma vagy görög dolma készítéséhez. Vagy hagyja őket sós lében, hogy később felhasználhassa őket. … Citromsav helyett friss citromlé használható a szőlőlevelek tartósításához.
Meddig lehet eltartani a töltött szőlőleveleket?
A Dolmas hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolható. Le is fagyaszthatod őket. Miután megfőtt és kihűlt, légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 hónapig fagyassza le. Tálalás előtt egy éjszakán át teljesen felolvasztjuk őket a hűtőszekrényben.
Mennyi ideig áll el a konzerv dolmádé?
Megfelelő tárolás esetén a bontatlan szőlőlevél konzerv általában körülbelül 3-5 évigmarad a legjobb minőségben, bár ezt követően általában biztonságosan használható. Dobjon ki minden konzerv szőlőlevelet a szivárgó, rozsdásodó, kidudorodó vagy erősen horpadt dobozokból vagy csomagokból.
Le tudod fagyasztani a vegetáriánus szőlőleveleket?
Ők is lefagyaszthatók. Ha lefagyasztja, melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy gőzöléssel, és melegen tálalja. Ne csak felolvasztani és enni.
