A
Swai egy különálló, de rokon Pangasiidae családból származik, tudományos neve pedig Pangasius hypophthalmus. A swai és hasonló fajok további nevei: panga, pangasius, sutchi, cream dory, csíkos harcsa, vietnami harcsa, tra, basa és – bár nem cápa – irizáló cápa és sziámi cápa.
A pangasius hal biztonságosan fogyasztható?
A pangasius folyamatos fogyasztása veszélyes higanyszintnek tesz ki. … Alacsony fehérjetartalma és még alacsonyabb omega-3 szintje ellenére a pangasius (Pangasius hypophthalmus) az egyik legtöbbet fogyasztott hal a világon, különösen Európában.
Mihez hasonlít a pangasius?
Valószínűleg hallottál már a basa halról, amelyet folyami kalásznak, vietnami suszternek, pangasiusnak vagy swainak neveznek. Húsa könnyű, szilárd állagú és enyhe halízű – hasonlóan a tőkehalhoz vagy a foltos tőkehalhoz. Valójában gyakran kicsontozott halfiléként árulják, és ugyanúgy használják.
Miért ne egyél pangasiust?
A médiában megjelent jelentések azt sugallják, hogy a pangasius (Pangasius hypophthalmus) „nagyon mérgező”, mert a hal képes túlélni az „erősen szennyezett Mekong folyóban”. Ráadásul azt állítják, hogy ez a hal nagy mennyiségű növényvédő szert és állatorvosi kezelésből származó vegyszert tartalmaz.
A Pangasius jó hal?
A
Pangasius egészséges választás családok számára és különösen azoknak, akik külön fizetnekfigyelni az egészséges táplálkozásra. Néhány jellemző: fehérjében gazdag Omega 3 forrás.
