Igen, a melasz gluténmentes, és biztonságosan használható minden gluténmentes receptedhez. A nagymama melasz, a Brer Rabbit és a Wholesome Sweeteners gluténmentes feliratú melaszt kínálnak. Mindig ellenőrizze a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a melasz egyetlen összetevője a melasz… nem a glutén!
Miből készül a melasz?
9. Melasz. A melasz édes, barna folyadék, sűrű, szirupszerű állaggal. forr alt cukornád- vagy cukorrépa levéből készül.
Tartalmaz glutént a Fancy melasz?
A környező vulkanikus talajon termesztett cukornád levéből készül. Alacsonyabb szénhidráttartalmú édesítő: A Fancy melasz gluténmentes és paleo. 35%-kal kevésbé édes, mint a fehér cukor, és 25%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
A melasz tejtermék?
A legtöbb kereskedelemben használt tejsavat szénhidrátokból, például kukoricakeményítőből, burgonyából vagy melaszból fermentálják, így tejmentes.
Milyen összetevőket nem tartalmazhatnak a cöliákiások?
Az FDA szerint nem kell olyan címkével vagy szimbólummal rendelkezniük, amely kijelenti, hogy „tanúsított” gluténmentes. Kerülendő gluténtartalmú összetevők: maláta, maláta aroma, malátakivonat, malátaecet, sörélesztő és olyan összetevők, amelyekben a „búza”, „árpa” vagy „rozs” felirat szerepel név vagy zárójelben a név után.
