A kemény tejszín jobban felver és tovább tartja formáját, mint a tejszínhab. Ezért inkább csőhöz, süteménytöltelékhez és feltéthez ajánljuk. Ezenkívül a zsíros tejszín magasabb zsírtartalma jobb sűrítőszert biztosít olyan krémes szószokhoz, mint a penne alla vodka, vagy olyan krémes levesekhez, mint a vichyssoise.
Mire használható kemény habtejszín?
20 módszer a maradék kemény habtejfelhasználásra:
- Készíts tejszínhabot. …
- Töltsön egy fröccsöt a kávéjába. …
- Tölts egy cseppet a teájába. …
- Adjon hozzá kedvenc forró csokoládéjához. …
- Készítse fel a felét. …
- Készítsen vajat. …
- Használja tej helyett, vagy fele-fele arányban kedvenc levesreceptjeiben. …
- Használd alfredószósz készítéséhez.
Mi a különbség a tejszín és a tejszínhab között?
A kemény tejszín és a tejszínhab két hasonló magas zsírtartalmú tejtermék, amelyeket a gyártók tej és tejzsír összekeverésével készítenek. A fő különbség a kettő között zsírtartalmuk. A kemény tejszín valamivel több zsírt tartalmaz, mint a tejszínhab. Egyébként táplálkozási szempontból nagyon hasonlóak.
Használhatok kemény habtejszínt normál tej helyett?
Nehéz tejszín kiválóan helyettesíti a tejet a sütési receptekben, de enyhén hígítani kell. Mivel a nehéz tejszín 36-40% zsírtartalommal büszkélkedhet, fél csésze tejszínnel keverve.fél csésze vízzel a legjobb megoldás egy csésze tej helyettesítésére.
Használat előtt kemény habtejszínt ráz?
Csak attól függ, mennyire hideg a krém, és milyen erősen rázza fel. Ha kész a tejszínhab, használd fel azonnal, vagy tárold a hűtőben, és 48 órán belül használd fel. Ezt követően jó használni, de kezd lemerülni. Ahhoz, hogy életre keltse, csak alaposan rázza meg az üveget.
