A Schm altzot gyakran kis kádakban árulják a kóser henteseknél és néhány jól felszerelt élelmiszerboltban. Házilag is könnyen elkészíthető, és jellemzően jobb az íze.
Vehetsz csirkeszeletet?
A kóser hentesek gyakran árulnak schm altzot. Gyakran tartalékolnak csirkebőrt és -zsirtot is, amelyet meg lehet vásárolni rendereléshez. Ha schm altzot vásárol, javíthatja az ízét, ha több bőrt és hagymát főz benne, amíg minden meg nem pirul; így jobb schm altz és értékes gribenes lesz.
Hol van az élelmiszerboltban csirkezsír?
Lehet, hogy vásárolhat kiolvasztott csirkezsírt egy nagyon jól felszerelt szupermarketben (a hűtött vagy fagyasztott részlegben), de biztosan beszerezheti hentesbolt. A kiolvasztott zsír azt jelenti, hogy tiszta, olvasztott csirkezsírt kap, amelyről eltávolították a húsdarabokat vagy a bőrt.
Mit használhatok schm altz helyett?
Ha a schm altz nem elérhető, kacsazsír vagy kiolvasztott levélzsír jó alternatíva.
A schm altz ugyanaz, mint a csirkezsír?
A
Schm altz csak egy másik neve a kiolvasztott csirkezsírnak. A kiolvasztott csirkezsír egyszerűen megszilárdult csirkezsír, amelyet folyékony formává főztek.
