Vigyázz a hőmérsékletedre. A túl forró sütő egyenetlen sütést is okozhat. … Ezután állítsa be ennek megfelelően: Ha 25 fokkal magasabb, mint a beállított, csak csökkentse a sütési hőmérsékletet 25 fokkal. Ha a hőmérséklet több mint 25 fokkal csökken, valószínűleg a legjobb, ha újrakalibrálja a sütőt.
Hogyan érhetem el, hogy a tortám egyenletesen emelkedjen?
Adja hozzá a süteménytésztát a formákhoz, és néhányszor nyomja le a pultra. Ez megszünteti a légbuborékokat. Betesszük a sütőbe és kisütjük. Itt az történik, hogy a törülközőből származó nedvesség elősegíti, hogy a sütemény egyenletesebben süljön, ami egyenletes kelést és lapos tetejű tortát eredményez.
Miért emelkedik a tortám a közepén és nem az oldalán?
A fő oka annak, hogy a tortakupolád középen mert a sütő túl forró. Amikor beteszi a süteménytésztát a sütőbe, különböző sebességgel sütni kezd. Először a sütemény külső széle kezd megsülni, a torta közepének pedig több ideje van sütni és kelni.
Miért emelkedik meg a tortám a közepén és reped?
K: Miért repednek meg a sütemények sütés közben? V: A sütő túl forró, vagy a sütemény túl magasan van a sütőben; a kéreg túl hamar kialakul, a sütemény tovább emelkedik, ezért a kéreg megreped.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy egy torta a közepén emelkedjen?
Melegítse a sütőt 325 Fahrenheit-fokra. A legtöbb süteménykeverék és -recept 350 F-ot ajánl, de az alacsonyabba hőmérséklet megakadályozza, hogy a sütemény gyorsan megemelkedjen és megrepedjen.
