Mivel emlősről van szó, a bálnahús nem olyan, mint a hal, hanem inkább a marhahús, vagy akár a szarvashús nagyon vad változata. „Az íze más, mint a marhahúsé. A bálnahús lágyabb, mint a marhahús, és könnyebben emészthető” – mondta Mrs. Ohnishi, hangsúlyozva, hogy más előnyei is vannak.
Ehetsz bálnát?
Az uszonyos bálnákkal ellentétben a bálnákra egyetlen ok miatt vadásznak: táplálékra. A minkehúst az izlandi éttermekben szolgálják fel, főként azért, hogy kiszolgálják az érdeklődő turistákat, akiknek az a benyomása, hogy a bálnahús evése hagyományos.
Has ízű a bálna?
De a bálnák emlősök, így valójában nem is olyan ízük van, mint a halnak.
Ízlik a bálnahús?
Milyen íze van a bálnának? Hasonló a rénszarvashoz vagy a jávorszarvashoz. A bálna íze sokkal jobban hasonlít szőrös unokatestvéreire a szárazföldön, mint kopoltyús szomszédaira a tengerben. Azokon a helyeken, ahol a vadhús elterjedt, például Norvégia, Izland és az alaszkai őslakosok körében a bálnát közvetlenül, kevés fűszerezéssel vagy fűszerezés nélkül szolgálják fel.
Legális bálnahúst enni az Egyesült Államokban?
Noha Japánban és néhány más országban csemegeként tartják számon, a bálnák húsa – egy veszélyeztetett faj – nem értékesíthető legálisan az Egyesült Államokban.
