Zsírtűz történik, ha az étolaj túl forróvá válik. Fűtéskor az olajok először forrni kezdenek, majd füstölni kezdenek, majd lángra lobbannak. … Ha füstfoszlányokat lát, vagy valami fanyar szagot érez, azonnal vegye le a hőt, vagy vegye le teljesen az edényt az égőről.
Miért gyulladt ki az edényem?
Zsírégés történik amikor az olaj túl forróvá válik. Olajban főzve először felforr, majd füstölni kezd, majd meggyullad. Kevesebb, mint 30 másodpercig tarthat, amíg a füstölgő olaj meggyullad, ezért soha ne hagyja felügyelet nélkül az edényt vagy serpenyőt. Tartsa a zsírt az ajánlott hőmérsékleten.
Tüzet gyújthat egy fazék forrásban lévő víz?
A fatüzek általában 300–500°C-on égnek, és a minimális gyulladási hőmérséklet körülbelül 180°C, tehát a forrásban lévő víz még mindig elég hideg ahhoz, hogy eloltassa a tüzet.
Hagyhat egy edényt felügyelet nélkül a tűzhelyen?
Elképesztő, hogy hány ember gondolja úgy, hogy rendben van, ha az ételt felügyelet nélkül hagyják a tűzhelyen, különösen, ha alacsony hőfokon főznek. De a Prevent Fire szerint soha ne hagyja felügyelet nélkül a tűzhelyet használat közben. … Használat közben aktívan törődnie kell azzal, amit főz.
Mi történik, ha a tűzhelyen hagy egy edényt?
A túlmelegedés a vékony edények és serpenyők meghajlását okozhatja. A zománc bevonat egy serpenyőn letörhet, vagy akár ráolvadhat a fűtőelemre. A "teflon" típusú tapadásmentes bevonatok leéghetnek és megsérülhetnek, mérgező gázokat bocsátva a levegőbe. Még az öntöttvas is felforrósodhat, és a fűszerezés is elrontható.
