A sütemény-, sütemény- és omlós tésztareceptekhez hozzáadva a kukoricakeményítő segít omlós és lágy desszertszerű textúrát létrehozni. A kereskedelemben a kukoricakeményítőt gyakran használják csomósodást gátló szerként.
Szükséges kukoricakeményítő a sütikben?
Akár a legfinomabb pitétölteléket készíti, akár egy nagy fazék csokoládépudingot kavar, ropogós héjat keres sütés közben, vagy egy adag omlós omlós kekszet süt, a kukoricakeményítő elengedhetetlen komponens.
Mit tesz a kukoricaliszt a sütés során?
A kukoricaliszt kenyerek, palacsinták, kekszek, gofri és péksütemények készítésére használható, a búzaliszt mellett vagy annak helyettesítésére. Különleges kukoricaízt és sárga színt ad.
Hogyan hat a kukoricakeményítő a süti tésztájára?
Miért működik? Ez abban is segít, hogy lágyak és gyengédek legyenek!
Kihagyhatom a kukoricakeményítőt a sütikben?
Cserélhető liszttel, nyílgyökérrel, burgonyakeményítővel, tápiókával és akár instant burgonyapüré granulátummal is. A legvalószínűbb, hogy kéznél lévő összetevő természetesen a liszt, úgyhogy ezzel kezdjük.
