Mind a kukoricaliszt, mind a kukoricakeményítő kukoricából készül. A kukoricaliszt egész kukoricaszemek finom porrá őrlésének eredménye. Ezért fehérjét, rostot, keményítőt, valamint a teljes kukoricában található vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Miért nem jó a kukoricaliszt az egészségre?
A kukoricakeményítő magas kalória- és szénhidráttartalmú, de az alapvető tápanyagokban alacsony. Ezenkívül növelheti a vércukorszintet és károsíthatja a szív egészségét.
Ehetnek kukoricalisztet a vegánok?
Igen, a kukoricaliszt alkalmas vegánoknak, mivel kukoricából készült, növényi alapú.
A kukoricakeményítő amerikai a kukoricaliszt?
Finomra őrölt kukoricalisztből készült porszerű liszt, NEM tévesztendő össze a kukoricakeményítővel. Ez alól kivételt képeznek a brit és ausztrál receptek, ahol a "kukoricaliszt" kifejezést az egyesült államokbeli kukoricakeményítő szó szinonimájaként használják.
Mi az angol kukoricaliszt?
CORNMEAL – Az Egyesült Királyságban használt kukoricaliszt ugyanaz, mint az amerikai kukoricakeményítő. … Gyakran helyettesíthető vele a kukoricakeményítő és fordítva. Az Egyesült Államokban a kukoricaliszt finomra őrölt kukoricalisztet jelent. A süteményekben, különösen a piskótákban valószínűleg kukoricakeményítőt jelent, mint a sült okra bevonatát.
