Szuszpenzió létrehozása Kezdje egy rész vízzel egy tálban. Lassan adjunk hozzá 1,5-öt két rész kukoricaliszthez, folyamatosan keverve. A keményítőrészecskék a vízben szuszpendálódnak, de túl sok víz folyadékot hoz létre. "Szükség van a fordulópontra, a nem newtoni küszöbön" - mondja Podolefsky.
Készíthetsz kukoricalisztből nem newtoni folyadékot?
A tudomány az egész mögött:
A kukoricaliszt-víz keverék egy nem-newtoni folyadék példája. A newtoni folyadékok, például a víz, állandó viszkozitást tartanak fenn (a folyadék áramlási ellenállásának mértéke), hacsak nem változik a hőmérséklet vagy a nyomás.
A kukoricakeményítő és a víz nem newtoni folyadék?
Az alacsony viszkozitású víz könnyen folyik. … Az Ön által készített kukoricakeményítő keveréket „nem newtoni”-nek hívják, mivel a viszkozitása a folyadékra kifejtett erőtől is függ, vagy attól, hogy egy tárgy milyen gyorsan mozog a folyadékon. A nem newtoni folyadékok további példái közé tartozik a ketchup, az ostoba gitt és a futóhomok.
Milyen típusú nem newtoni folyadék a kukoricakeményítő?
Mivel a kukoricakeményítő-oldat viszkozitása az alkalmazott erő hatására változik, nem newtoni folyadék. A newtoni folyadékkal ellentétben, ha erre a nem newtoni folyadékra erőt fejtenek ki, a részecskéi jobban szilárd anyagként viselkednek. Ez nagyon furcsává teszi a nem newtoni folyadékok viselkedését.
Mi történik, ha keveredkukoricaliszt és víz?
Amikor a kukoricaliszt részecskéket összekeverjük vízzel, azok könnyen mozoghatnak egymás körül, és úgy áramlanak, mint egy folyadék. … Ha hirtelen erőt fejt ki, például keveri vagy gyorsan megüti a folyadékot, a részecskék „összeakadnak”, így a víz nem keni a részecskéket, így a keverék szilárd anyagként működik.
