Ha 36 órán belül nem eszi meg a friss croissant-t, a legjobb módja annak, hogy frissen tartsa, lefagyasztja valamilyen légmentesen záródó edényben. A croissant lefagyasztásának legjobb módja ugyanaz, mint a bagelek, kenyerek vagy bármely más péksütemény lefagyasztásakor.
Mi a legjobb módja a croissant lefagyasztásának?
Ha le szeretné fagyasztani a croissant-ját, tekerje be duplán. Először csomagolja be őket műanyag fóliába. Ezután helyezze őket egy fagyasztóbarát, légmentesen záródó zacskóba, például egy Ziplocba. Helyezze a becsomagolt croissant-t a fagyasztóba, más dolgok tetejére.
Jól fagy a friss croissant?
A croissant-t lefagyaszthatja, ameddig csak akarja, és továbbra is biztonságosan fogyasztható. A croissant azonban még a fagyasztóban is elveszíti ízét és állagát, ha túl sokáig hagyja benne. Ezért 1-2 hónapig a legjobbak.
Hogyan olvasztja ki a fagyasztott croissant-t?
A croissant felolvasztásához vegye ki a fagyasztóból, és hagyja egy éjszakán át a hűtőben állni. Ez lehetővé teszi a croissant-ok biztonságos hőmérsékleten történő kiolvadását, és bár kicsit tovább tart, ez a legjobb módja a croissant felengedésének sütés előtt.
Készíthetsz és fagyaszthatsz croissant-t?
Miután az összes kiflit feltekerte, helyezze őket viasszal vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Fedjük le a tepsit és fagyasztjuk körülbelül 2 órára. Vegye ki a serpenyőket és helyezze ela croissant-t fagyasztóba zárható zacskóba helyezzük és lezárjuk. Azonnal helyezze vissza a fagyasztóba, és fagyassza le akár 6 hónapig.
