Egyes színezékek rákot okozó szennyeződéseket tartalmazhatnak. A vörös 40, a sárga 5 és a sárga 6 olyan szennyeződéseket tartalmazhat, amelyek ismert rákot okozó anyagok. A benzidin, a 4-amino-bifenil és a 4-amino-azobenzol potenciális rákkeltő anyagok, amelyeket élelmiszerfestékekben találtak (3, 29, 30, 31, 32).
A sárga festék káros?
Az FDA és a vezető kutatók áttekintették a bizonyítékokat, és arra a következtetésre jutottak, hogy a sárga 5 nem jelent közvetlen veszélyt az emberi egészségre. A kutatások azonban azt sugallják, hogy ez a festék idővel károsíthatja a sejteket, különösen akkor, ha a sejtek az ajánlott bevitelnél nagyobb mennyiségnek vannak kitéve.
Miért rossz a sárga 5 és 6?
A kék 1, a piros 40, a sárga 5 és a sárga 6 már régóta ismert, hogy allergiás reakciókat vált ki egyes embereknél. A CSPI azt állítja, hogy bár ezek a reakciók nem gyakoriak, súlyosak lehetnek, és elegendő okot szolgáltathatnak ezeknek a színezékeknek a betiltására. … A sárga 5 mutációkat is okozott, ami a lehetséges rákkeltő hatást jelezte, 11 tesztből hatban.
Miért rossz neked a Yellow 6?
A sárga 6 károsabb, mint számos más mesterséges ételfesték. … A tartrazin más néven élelmiszersárga 4, F&DC sárga festék 5, E102, CI 19140 és savsárga 23. Az FD&C Yellow 6 jelentett mellékhatásai közé tartozik a gyomorpanaszok, csalánkiütés, orrfolyás, allergia, hiperaktivitás, állati daganatok, hangulati ingadozások és fejfájás.
Milyen mellékhatásai vannak a Yellow 5-nek?
Ez azbecslések szerint az emberek kevesebb mint 0,1%-a érzékeny vagy intolerancia a Yellow 5 élelmiszerfestékre. Ezeknek az embereknek csalánkiütésük, viszketésük, köhögésük és hányásuk lehet, ha ki vannak téve ennek. Egy tanulmány különböző mennyiségű, ellentmondásos élelmiszer-festéket elemzett a kedvtelésből tartott kekszben.
