Az első telepes beszámolók a juharcukorozásról André Thevettől származtak, aki Jacques Cartier utazásairól írt 1557-ben, és Marc Lescarbottól, aki leírta a nedv Mi'kmaq általi gyűjtését és „lepárlását” 1606-ban. Juhar A cukortermelés a telepesek körében kezdődött az 1700-as évek végén és az 1800-as évek elején.
Ki tett először juharszirupot a palacsintára?
A juharszirupot először Észak-Amerika bennszülött népei készítették és használták. A gyakorlatot átvették az európai telepesek, akik fokozatosan finomították a termelési módszereket. Az 1970-es évek technológiai fejlesztései tovább finomították a szirupfeldolgozást.
Miért hívják juharszirupnak?
Mi az a juharszirup? A juharszirupot először fedezték fel több mint 200 évvel ezelőtt, amikor az első telepesek Kanadában felfedezték, hogy a juharfák nedvének édes íze van. A bennszülött kanadaiak egy speciális technikát fejlesztettek ki a fa nedvének kiszívására, az úgynevezett „csapolást”.
Miért olyan drága a juharszirup?
A cukrozási szezon (igaz, a juharszirup szezonális növény) a tél végén és a tavasz elején kezdődik, amikor a juharfák fagyott nedve felolvad és folyni kezd. … Tehát bár a juharszirup drága, ez az ár természetes tükörképe mind szűkösségének, mind munkaigényes termelésének.
Hogyan használta a First Nations juharszirupot?
Az első nemzetek voltak az elsők, akik felfedezték a juharszirupot és felhasználták a főzéshez. A francia telepeseknek megmutatták bennszülött szomszédaik, hogyan kell juharfát ütögetni, és lefőzni a nedvet, amely gyorsan fontos összetevőjévé vált számos, fatűzön készült hagyományos ételnek.
