Dr. Gundry szerint a lektinek olyan toxinok, amelyeket a növények termelnek a túlélés érdekében, és nem szabad enni őket az általuk okozott számos szövődmény miatt, beleértve a gyulladást, a bélkárosodást, és a súlygyarapodást.
Miért okoznak súlygyarapodást a lektinek?
Ahogy a lektinek áthaladnak a bélgáton, az immunrendszerünk beindul, megküzdve ezekkel az „idegen” testekkel és gyulladást okozva. Gundry szerint emiatt felhalmozod a kilókat. A gyulladás beindítja a zsírraktározó hormonok termelődését, így a szervezet üzemanyagként használhatja fel a lektinek elleni küzdelemhez.
Segítenek a lektinek a fogyásban?
Dr. Steven Gundry diéta megalkotója szerint a lektinek nevű fehérjék csoportja pusztítást végez az egészségünkön. Az egykori szívsebész azzal érvel, hogy a lektinek (egyéb élelmiszerek mellett a nadálytőben, a gabonákban és a tejtermékekben található) kiiktatásával csökkentheti a gyulladást, fogyhat, és javíthatja a jólétet.
Melyek a lektinek mellékhatásai?
A lektin és akvaporin táplálékérzékenységgel kapcsolatos tünetek a következők:
- Puffadás, gáz és hasi görcsök.
- Fájdalmas és duzzadt ízületek.
- Fáradtság és fáradtság.
- Bőrkiütések.
- Hormonális ingadozások.
- Hányinger.
- Allergiaszerű tünetek.
- Neurológiai tünetek.
Mi történik, ha túl sok lektint eszel?
A kutatások azt sugallják, hogy a növényi lektineketakár a rákterápiában is szerepe lehet (3). Azonban bizonyos típusú lektinek nagy mennyiségű fogyasztása károsíthatja a bélfalat. Ez irritációt okoz, amely olyan tüneteket okozhat, mint a hasmenés és a hányás. Azt is megakadályozhatja, hogy a bél megfelelően felszívja a tápanyagokat.
