Ha a tojás lesüllyed, akkor friss. Ha felfelé billen, vagy akár lebeg, akkor régi. Ennek az az oka, hogy ahogy a tojás öregszik, a benne lévő kis légzsák megnő, ahogy a víz felszabadul, és helyébe levegő lép. Ha a légzsák elég nagy lesz, a tojás lebeghet.
Miért lebegnek a nyers tojásaim?
Egy tojás lebeghet a vízben, ha a levegőcellája kellően megnagyobbodott ahhoz, hogy lebegő maradjon. Ez azt jelenti, hogy a tojás régi, de teljesen biztonságos lehet a használata. … A romlott tojásnak kellemetlen szaga lesz, ha feltöri a héját, akár nyersen, akár főtt.
A nyers tojás elsüllyed vagy lebeg, ha rossz?
Ez nem mítosz; a friss tojás lesüllyed, míg a rossz tojás a tetejére úszik. Egyszerűen töltsön meg egy tálat hideg csapvízzel, és helyezze bele a tojásokat. Ha lesüllyednek az aljára, és az egyik oldalon fekszenek, akkor frissek és jó enni. A rossz tojás a tövében kialakuló nagy légcella miatt lebeg.
Honnan lehet megállapítani, hogy a főtt tojás jó-e még?
Töltsön meg egy tálat vagy poharat körülbelül négy hüvelyk hideg vízzel, és óvatosan helyezze bele a tojást. A nagyon friss tojások az aljára süllyednek, és az oldalukra fekszenek. Ha egy tojás az alján marad, de a kis végén áll, akkor is jó enni; csak nem olyan friss.
A hűtött tojás megromlik?
A tojások hűtőben tárolhatók a hűtőszekrénybe helyezés napjától számítva három-öt hétig. AzAz „eladási határidő” dátuma általában ennyi idő alatt lejár, de a tojások használata teljesen biztonságos. … Kemény főzés után a tojás egy hétig eláll a hűtőszekrényben.
