Általában az alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékek jobban teljesítenek a fagyasztóban. Ennek az az oka, hogy a zsír lefagyhat, amikor a tejet lefagyasztják, így a felengedés után kissé szemcsés lesz. Ez azonban orvosolható botmixer használatával vagy az edény egyszerű megrázásával.
Melyik tejet érdemes lefagyasztani?
A naplóalapú tej, például a tehéntej és a kecsketej, nagyon jól lefagy, de valószínűleg szétválás is előfordul. Mivel alacsony a zsírtartalmuk, lefölözött és zsírmentes tejfagyasztás a legjobb. Míg a fagyasztott tej megőrzi az összes eredeti tápanyagát, a zsírleválasztás után a tej "szemcsés" állagot adhat a felengedés után.
Le lehet fagyasztani bármilyen tejet?
A legtöbb tejfajta lefagyasztható. Típustól függetlenül, ha szükséges, fagyasztás előtt légmentesen záródó, fagyasztásbiztos zacskóba vagy tartályba kell helyezni. Ezzel nem csak annak a kockázata csökken, hogy a csomag felszakad a fagyasztóban, hanem helyet is takarít meg.
Lefagyaszthatom a tejet műanyag palackokban?
Csak annyit kell tennie, hogy öntsen ki egy keveset (kb. 1/2 csésze) a műanyag palackból vagy kartondobozból, hogy kitáguljon, majd tegye be a fagyasztóba. A tejet csak körülbelül 3 hónapig szabad lefagyasztani (Tipp: Állandó jelölővel írja be a dátumot, amikor a fagyasztóba kerül).
Le tudja fagyasztani a tejet kartondobozban?
A tej lefagyasztása egyszerű – csak mindenképpen lejárat előtt tedd megdátum. A tej megfagy, ha megfagy, és ha nincs elég szabad hely, a tartály meghasadhat. Ha van maradék tejed egy kartondobozban, öntsd egy fedelű, fagyasztásra alkalmas műanyag edénybe, és fagyaszd le.
