A zab, hivatalos nevén Avena sativa, a gabonafélék egyik fajtája a Poaceae fűfélék családjából. A gabona kifejezetten a zabfű ehető magjaira utal, ami a reggeliző tálainkba kerül.
A zabpehely olyan gabona, amelyet kerülni kell?
A gabonamentes diéta követéséhez ki kell zárnia étrendjéből az összes gabonát, valamint a gabonából származó élelmiszereket. Ide tartozik a kenyér, a tészta, a müzli, a zabpehely, a rizses sütemények, a reggeli gabonapelyhek, a péksütemények és a sütemények.
A zab gyulladásos?
„A teljes kiőrlésű zab fogyasztása megelőzheti a cukorbetegséget és csökkentheti a koleszterinszintet, ami megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket.” Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a zab gyulladáscsökkentő hatású, mondja Sang, „amely megakadályozhatja a krónikus betegséggel összefüggő gyulladásokat”. A rost a zabpehely fő egészségügyi tulajdonsága.
Miért káros a zab?
A zabpehely fogyasztásának hátrányai.
Fitinsavat tartalmaz, amelyről azt tanulmányozták, hogy megfosztja a szervezetet attól, hogy felszívja a zabban található vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez egy magas keményítő- vagy szénhidráttartalmú élelmiszer. Tehát végül igen, a zab megugorhatja a vércukorszintet, amivel a szervezeted „magas cukorszintre” tesz, amivel nem feltétlenül ért egyet.
A zab a legegészségesebb gabona?
A zab a legegészségesebb gabonafélék közé tartozik a földön. Gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák, valamint fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok nagyszerű forrása. A tanulmányok azt mutatják, hogy a zab és a zabpehely számos egészséggel bírelőnyöket. Ezek közé tartozik a fogyás, az alacsonyabb vércukorszint és a szívbetegségek kockázatának csökkenése.
