Összefoglaló A koriandermag legjobb helyettesítője: kömény, garam masala, currypor és kömény.
Mi ugyanaz, mint a koriander?
Cilantro a koriander növény levelei és szárai. Amikor a növény virágzik és magot fordít, a magokat koriandermagnak nevezik. A koriander a spanyol koriander szó. A friss koriandert számos ázsiai és mexikói ételben használják – különösen a salsában.
A kömény és az őrölt koriander ugyanaz?
Koriander enyhén édes ízű. A kömény íze kesernyésebb. A kömény sokkal melegebb és sötétebb ízű, a koriander pedig világosabb, világosabb ízű. … A köménymag lapos és keskeny alakú, barna/sárga színű, míg a koriandermag nagyobb, kerekebb és barnás színű vonalakkal.
A koriandert helyettesíthetem zellerrel?
Bár a zellerlevelet nem gyakran használják fűszerként, sok receptben a koriander helyett is működhetnek. Enyhe ízük és korianderszerű állaguk miatt a zellerlevél nagyon hasonló ízt kölcsönöz a salsáknak és a sült krumplinak.
Cserélhetem friss korianderrel őrölt koriandert?
Ha egy recept őrölt koriandert ír elő, és az élelmiszerboltban csak koriandermag található, akkor a magokat saját maga is megőrölheti. … Ha friss korianderlevelet lát, az csak a koriander egy másik neve, és nem ez a legjobb helyettesítője a szárítottnakkoriander.
