Az avokádó, amely valószínűleg Mexikó déli-középső részén származik, a Lauraceae virágos növények családjába tartozik. Az avokádónak is nevezett növény termése botanikailag egy nagy bogyó, amely egyetlen nagy magot tartalmaz.
Az avokádó sok többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz?
A többi gyümölccsel ellentétben az avokádó nagyon magas zsírtartalmú. Valójában kalóriájuk 77%-a zsírból származik (1). Az avokádó többnyire egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, plusz kis mennyiségű telített zsírt és többszörösen telítetlen zsírt. Az egyszeresen telítetlen zsírok többsége olajsav, ugyanaz a zsírsav, mint az olívabogyóban és az olívaolajban.
Az avokádó többszörösen telítetlen vagy egyszeresen telítetlen?
Az avokádóolaj 71% egyszeresen telítetlen zsírsavakból (MUFA), 13% többszörösen telítetlen zsírsavakból (PUFA) és 16% telített zsírsavakból (SFA) áll, ami segít az egészséges vér lipidprofiljának előmozdítása és az avokádóból vagy más gyümölcsökből és zöldségekből származó zsírban oldódó vitaminok és fitokemikáliák biológiai hozzáférhetőségének fokozása, …
Milyen típusú zsír van az avokádóban?
Az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek az avokádóban találhatók, gyakran "jó zsíroknak" nevezik. Az avokádó fogyasztását összefüggésbe hozták a rossz (LDL) koleszterinszint csökkenésével. Valójában egy meglehetősen friss tanulmány szerint napi egy avokádó távol tartja a rossz koleszterint a túlsúlyos és elhízott egyének számára.
Az avokádó jó zsír vagy rosszkövér?
Az avokádó magas zsírtartalmú. De ez egyszeresen telítetlen zsír, amely egy „jó” zsír, amely segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, mindaddig, amíg mértékkel fogyasztod. Az avokádó közel 20 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
