A hüvelyesek (szója, bab, borsó, lencse, csillagfürt stb.) a fő szaponint tartalmazó táplálék, ennek ellenére néhány más növény is érdekes lehet, például a spárga, spenót, hagyma, fokhagyma, tea, zab, ginzeng, édesgyökér stb. A hüvelyes szaponinok közül a szója szaponinokat tanulmányozták a legalaposabb módon.
Mit csinálnak a szaponinok a szervezetben?
Szaponinok csökkentik a vér lipidszintjét, csökkentik a rák kockázatát és csökkentik a vércukorszintre adott választ. A magas szaponintartalmú diéta alkalmazható a fogszuvasodás és a vérlemezke-aggregáció gátlására, a hypercalciuria kezelésére embereknél, valamint az akut ólommérgezés ellenszereként.
A banánban van szaponin?
A Musa paradisiaca virágáról jelentések szerint tanninok, szaponinok, redukáló és nem redukáló cukrok, szterolok és triterpének vannak. … A banánpép antioxidánsokat, köztük vitaminokat, karotinoidokat és fenolos vegyületeket, például katechint, epikatechint, lignint, tanninokat, flavonoidokat, valamint antocianinokat tartalmaz [14].
Tartalmaz a zab szaponint?
A zab két egyedi szteroid szaponint tartalmaz, az avenakozid A-t (1) és az avenakozid B-t (2). Azonban ezeknek a szaponinoknak a kémiai összetétele, szintje a kereskedelmi zabtermékekben, valamint egészségügyi hatásaik még mindig nagyrészt ismeretlenek.
A szaponinok károsak neked?
A szaponinoknak keserű ízük van. Egyes szaponinok mérgezőek és szapotoxinként ismertek. A szaponinok okozzák acsökkenti a vér koleszterinszintjét azáltal, hogy megakadályozza annak újrafelszívódását. A szaponinok daganatellenes és mutagén hatásúak, és csökkentik az emberi rákos megbetegedések kockázatát azáltal, hogy megakadályozzák a rákos sejtek növekedését.
