2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
A hüvelyesek (szója, bab, borsó, lencse, csillagfürt stb.) a fő szaponint tartalmazó táplálék, ennek ellenére néhány más növény is érdekes lehet, például a spárga, spenót, hagyma, fokhagyma, tea, zab, ginzeng, édesgyökér stb. A hüvelyes szaponinok közül a szója szaponinokat tanulmányozták a legalaposabb módon.
Mit csinálnak a szaponinok a szervezetben?
Szaponinok csökkentik a vér lipidszintjét, csökkentik a rák kockázatát és csökkentik a vércukorszintre adott választ. A magas szaponintartalmú diéta alkalmazható a fogszuvasodás és a vérlemezke-aggregáció gátlására, a hypercalciuria kezelésére embereknél, valamint az akut ólommérgezés ellenszereként.
A banánban van szaponin?
A Musa paradisiaca virágáról jelentések szerint tanninok, szaponinok, redukáló és nem redukáló cukrok, szterolok és triterpének vannak. … A banánpép antioxidánsokat, köztük vitaminokat, karotinoidokat és fenolos vegyületeket, például katechint, epikatechint, lignint, tanninokat, flavonoidokat, valamint antocianinokat tartalmaz [14].
Tartalmaz a zab szaponint?
A zab két egyedi szteroid szaponint tartalmaz, az avenakozid A-t (1) és az avenakozid B-t (2). Azonban ezeknek a szaponinoknak a kémiai összetétele, szintje a kereskedelmi zabtermékekben, valamint egészségügyi hatásaik még mindig nagyrészt ismeretlenek.
A szaponinok károsak neked?
A szaponinoknak keserű ízük van. Egyes szaponinok mérgezőek és szapotoxinként ismertek. A szaponinok okozzák acsökkenti a vér koleszterinszintjét azáltal, hogy megakadályozza annak újrafelszívódását. A szaponinok daganatellenes és mutagén hatásúak, és csökkentik az emberi rákos megbetegedések kockázatát azáltal, hogy megakadályozzák a rákos sejtek növekedését.
Ajánlott:
Mely élelmiszerek tartalmaznak nikotinamidot?
A niacinamid számos élelmiszerben megtalálható, beleértve az élesztőt, a húst, a halat, a tejet, a tojást, a zöld zöldségeket, a babot és a gabonaféléket. A niacinamid számos B-vitamin-komplex-kiegészítőben is megtalálható más B-vitaminokkal együtt.
Mely élelmiszerek tartalmaznak pantoténsavat?
Mely élelmiszerek biztosítanak pantoténsavat? Marhahús, baromfi, tenger gyümölcsei és szervhúsok. Tojás és tej. Zöldségek, például gomba (különösen shiitake), avokádó, burgonya és brokkoli. Teljes kiőrlésű gabonák, például teljes kiőrlésű búza, barna rizs és zab.
Mely élelmiszerek tartalmaznak fukoidánt?
A kereskedelemben kapható fukoidánt általában a tengeri moszatfajokból nyerik kiFucus vesiculosus, Cladosiphon okamuranus, Laminaria japonica és Undaria pinnatifida. A fukoidán változatos formáit állatfajokban is találták, beleértve a tengeri uborkát is.
Mely élelmiszerek tartalmaznak mikotoxinokat?
A mikotoxinok szinte mindenféle állati takarmányban és termékben előfordulnak, mint például búzakorpa, nugtorta, borsóhéj, kukoricaszem, tej és hús, valamint emberi élelmiszerekben, mint pl. gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, fűszerek stb.
Mely élelmiszerek tartalmaznak poliszorbátot?
Kereskedelmi forgalomban előállított fagyasztott desszertek, zsiradékok, sütőkeverékek és cukormázok, valamint zöldségkonzervek olyan élelmiszerek közé tartoznak, amelyek poliszorbát 80-at tartalmazhatnak. Ezenkívül diszpergálószerként is használják zsírban oldódó vitaminokhoz vitamin-ásványi eredetű étrend-kiegészítőkben, és gyakran használják számos gyógyszerkészítményben.
