Egy holland sütő vastag falú, fedeles edény. Ezt a masszív főzőedényt évszázadok óta használják levesek, pörköltek, szószok és kenyerek lassú főzésére. A holland sütők öntöttvas, zománcozott, alumínium és kerámia változatban kaphatók. Hagyományosan azonban fűszerezett öntöttvasból készülnek.
Mit lehet használni holland sütő helyett?
Egy mély, tűzálló serpenyő működhet, ha nincs holland sütője, akárcsak egy tűzálló leveses fazék. És ha a receptje egyáltalán nem írja elő, hogy az edényt a sütőbe tegyük, bármelyik nehéz, mély edény megteszi. Íme néhány recept példa: Ez a kiadós marha- és guinness-pörkölt vagy ezek a chicagói stílusú olasz marhahúsok.
Mi olyan különleges egy holland sütőben?
Egy holland sütő tökéletes párolásra, mert milyen nehéz, ami segít megtartani és egyenletesen elosztani a hőt – ideális a hús pirításához magas hőfokon, valamint az alacsony hőmérsékleten. - hosszú ideig alacsony hőmérséklet. El fog tűnni, hogyan élted át ezeket a nyomorúságos téli hónapokat anélkül.
Mit főznek általában holland sütőben?
Egy jó holland sütő a legfontosabb és legsokoldalúbb főzőedény a konyhában. Tűzhelyen és sütőben egyaránt remekül használhatók, így ideálisak a hús párolására; levesek főzése, pörköltek és szószok; forrásban lévő víz tésztához; csirke sütés; és még kenyeret is süt.
Mi a különbség a holland sütő és anormál sütő?
A holland sütőnek egyenes, lapos oldala van. Ez azt jelenti, hogy bár mindkét sütőt használhatja ugyanazokra a dolgokra, nem fog ugyanazt az eredményt elérni. A séf sütőjében a legtöbb főzést a főzőlapon kell elvégezni, míg a holland sütőt úgy tervezték, hogy a főzőlapon kezdje el a főzést, és gyorsan átkerüljön a sütőbe.
