A légkeveréses sütő olyan sütő, amelyben ventilátorok keringetik a levegőt az étel körül, ami nagyon egyenletes hőt ad. A megnövekedett levegőkeringés miatt a ventilátoros sütő gyorsabban készíti el az ételt, mint a hagyományos nem ventilátoros sütő, amely csak a természetes konvekcióra támaszkodik a forró levegő keringtetésére.
Mi a különbség a légkeveréses és a normál sütő között?
Hagyományos sütőben az aktív fűtőelemhez legközelebb eső étel sül el a leggyorsabban. Ezzel szemben a konvekciós ventilátor keringeti a levegőt az üregben, csökkentve a forró és hideg pontokat, amelyek a sütőben való elhelyezésüktől függően gyorsabban vagy lassabban készíthetik el az ételeket.
Mikor érdemes légkeveréses sütőt használni?
Használja a légkeveréses sütő légkeveréses beállítását a legtöbb főzési, pörkölési és sütési igényhez, beleértve a húsokat, zöldségeket, rakott ételeket, sütiket és pitéket. A légkeveréses sütéssel az olyan húsok, mint a csirke és a pulyka, finom ropogós külső réteget kaphatnak, miközben belül lédúsak maradnak.
Mikor ne használjon légkeveréses sütőt?
Amikor nem szabad légkeverést használni
Mivel a ventilátor a sütő belsejébe fújja a levegőt, nedves ételek hajlamosak elmozdulásra vagy fröcskölésre (mint a gyors kenyér, puding és egyéb pékáruk) szárazon és egyenetlenül sülve kisülhet. Néha a sütemények vagy sütemények „homoksodródás” mintát mutatnak a mozgó levegőtől.
Jobb a légkeveréses sütő?
Fontolja meg a légkeveréses sütőt. A légkeveréses sütők forróbbak és gyorsabbak, mint a hagyományos sütők. A készülék néhány egyszerű kiegészítésének köszönhetően egyenletesebben főznek. Mindez finomabb pékárut, húst és még sok mást eredményez.
