És hogyan befolyásolja a légkeveréses és a légkeveréses pörkölés a főzési időt? A légkeveréses sütők ventilátort használnak a forró levegő mozgatására, így az étel körülbelül 30 százalékkal gyorsabban sül meg, mint a hagyományos sütőben, amely nem rendelkezik ventilátorral.
Jobb légkeveréssel sütni?
A Convection Bake ventilátort és kipufogórendszert használ a hő keringetésére. … Használjon légkeveréses húst és zöldséget: Míg a normál sütés elvégzi a munkát, a légkeveréses sütés ideális a sütéshez. A hús gyorsabban és egyenletesebben sül meg. A légkeveréses sütőben sült húsok héja ropogósabb, a húsok lédúsabbak.
Mikor ne használjon légkeveréses sütőt?
Az amerikai pékárukban soha nem szabad konvekciót használni, hacsak egy recept kifejezetten nem írja elő. Az otthoni sütőben a forró, száraz levegő felgyorsítja a kéregképződést a süteményekben, süteményekben és kekszekben, ami általában ellentétes a kívánt keléssel.
Mi a különbség a sült és a légkeveréses pörkölés között?
A konvekciós sütő egy fűtőelemet és egy ventilátorrendszert használ. Ezzel szemben a légkeveréses pörkölés a légkeveréses rendszert használja, és felváltva váltja a sütést és a sütést a sütőben. A légkeveréses sütőt sütésre, a légkeveréses sültet pedig hússütésre szeretné használni.
Mennyivel gyorsabban főznek a légkeveréses sütők?
Még a hőmérséklet-beállítás mellett is tapasztalni fogja ezt a konvekcióta sütők 25 százalékkal gyorsabban főznek, mint a hagyományos sütők, különösen, ha az étel nagy tétel, például pulyka. Csökkentenie kell a főzési időt, vagy legalább figyelnie kell az ételt. A gyorsabb főzési idő azonban jó.
