A pattogatott kukorica mind a hat kukoricafajtához hasonlóan gabonaszem, és vadfűből származik. Tudományos neve Zea mays everta, és ez az egyetlen kukoricafajta, amely ténylegesen pattog. A pattogatott kukorica három fő összetevőből áll: endospermiumból, csírából és maghéjból (más néven héj vagy korpa).
Ki találta fel a pattogatott kukoricát és miért?
Charles Cretor of Chicago gyakran a modern popcorn feltalálójaként tartják számon, köszönhetően az 1880-as években feltalált mobil pattogatott kukoricakocsinak. De a kukoricapattogtatás sokkal régebbi.
A pattogatott kukorica ugyanaz, mint a kukorica?
Amint kiderült, a kukorica, amit általában eszünk, különbözik a pattogatott kukoricává váló szemektől. Csak egy fajta kukorica készül el – a Zea mays everta. Bár úgy néz ki, mint egy tipikus kukoricaszem, ez a különleges fajta az egyetlen, amely képes pattanni és finom falatká alakulni.
Milyen növényből származik a pattogatott kukorica?
A
A pattogatott kukorica (Zea mays var. everta) egy indián növény, amelyet ízletes, robbanó magjai miatt termesztenek. A pattogatott kukorica két fajtája a gyöngy és a rizs.
Honnan származik a világ popcornjának nagy része?
A világ pattogatott kukorica szinte teljes mennyisége az Egyesült Államokban történik, 25 államban termesztik a termést. A nemzeti termelés több mint egynegyede Nebraskában történik, Indiana pedig csak valamivel kevesebbet termel. Más nagyobb pattogatott kukoricatermelő államokIllinois, Ohio és Missouri.
