A Bavette a francia oldalsó steak szó, egy rendkívül ízletes, laza szerkezetű lapos hússzelet, amelyet a tehén hasi izmaiból vesznek. … Ha jól csinálják, a bavette steak egy kiváló étkezés látványos, ínycsiklandó központi eleme lehet.
Milyen íze van a bavette steaknek?
A "Bavette" a tehén oldalpecsenyének francia neve. Az oldalsó steak a tehén hasából származik, és általában meglehetősen hosszú és lapos. Köztudott, hogy nagyon gazdag ízű, és viszonylag laza – szinte omlós – állaga főzés közben ugye.
Miért olyan olcsó a bavette steak?
A Bavette steak a tehenek hasából származik, amely nagyon jól edzett. Emiatt a vastag darabok gyakran keményebbek, mint a többi népszerű steak. Ez az egyik oka annak, hogy viszonylag olcsóbb.
Hogyan főzhető a legjobban a bavette steak?
A bavette steak főzésének legjobb módja grillezés vagy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben pirítva. A steak bepácolása és a szemek átvágása általában gyengédebb falatot eredményez.
A bavette steak jó grillezésre?
A Bavette steak tökéletes grillezve vagy öntöttvas serpenyőn sütve. A bavette finom textúrája nagyszerű fajita-vágást tesz lehetővé, vagy egyszerűen szeletelve egy kisebb csoportos vacsorához.
